Şebeke bakımları ve acil durum senaryoları kapsamında 72 saati bulabilecek elektrik kesintilerine karşı vatandaşlara yönelik kapsamlı bir gıda koruma planı paylaşıldı. Hazırlanan eylem planında, evdeki yiyeceklerin bozulmasını ve zehirlenmeleri önlemek adına buzdolaplarının battaniyeyle sarılması dahil bir dizi teknik yöntem sıralandı.
Normal şartlarda ev tipi soğutucuların elektrik olmadan iç sıcaklığı sadece 4 ila 6 saat muhafaza edebildiğini hatırlatan uzmanlar, 72 saatlik olası bir krizde kurallara eksiksiz uyulmasını istiyor. Soğuk zincirin kırılmaması için ilk andan itibaren dolap kapaklarının kapalı tutulması hayati önem taşıyor; zira her açılış iç ortamı 2 ila 4 derece ısıtıyor.
Enerji kesildiği anda buzdolabının dış çevresinin yorgan, kalın yün battaniye ya da termal örtülerle kaplanması tavsiye ediliyor. Dış ortam ısısını kesen bu yalıtım iç soğukluğu korurken, cereyan geri geldiğinde motorun hararet yapmaması için örtülerin hemen sökülmesi gerekiyor.
Süt, et, şarküteri ve pişmiş yemek gibi hassas gıdaların vakit kaybetmeden dondurucu kısmına bitişik nizamda aktarılması isteniyor. Dondurucudaki boşlukların buz kalıpları veya donmuş pet şişelerle doldurulması çözünmeyi 48 saate kadar ertelerken, sürenin uzaması halinde en üst rafa eldivenle kuru buz konulması öneriliyor.
Akım yeniden sağlandığında ise 4°C kuralı devreye giriyor. Isısı 4 derecenin üzerine çıkan ve bu koşulda 2 saatten fazla kalan tavuk, kırmızı et, balık ve süt ürünlerinin kesinlikle tüketilmeden ya da tekrar dondurulmadan atılması gerektiği bildirildi.
