Katıldığı televizyon programında beslenme alışkanlıkları ve sağlık uygulamalarına dair değerlendirmelerde bulunan Prof. Dr. Canan Karatay, zeytinyağının aç karnına içilmesini tavsiye etti. Karatay, gebelik döneminde yapılan şeker yükleme testleri, Türk kahvesi tüketimi ve kolesterol mekanizmasına ilişkin uyarılarda bulunarak çeşitli iddialar sıraladı.
Zeytini altın, zeytinyağını ise altının suyu olarak niteleyen Prof. Dr. Canan Karatay, bu gıdanın sağlıklı bir meyve suyu gibi görülmesi gerektiğini savundu. Karatay, sabah ve akşam saatlerinde aç karnına bir fincan zeytinyağı içilebileceğini bildirdi.
İçerisine limon da ilave edilebileceğini dile getiren Karatay; bu alışkanlığın karaciğer yağlanmasını hafiflettiğini, zayıflamaya yardım ettiğini ve doğal pıhtı önleyici vazifesi gördüğünü iddia etti. Zeytinyağının zihinsel fonksiyonları desteklediğini hatırlatan Karatay, bu besinin Alzheimer hastalığını engellemeye katkı sunduğunu söyledi.
Kahve tüketimine de değinen Karatay, içeceğin sade tüketilmesi gerektiğini belirterek şu ifadeyi kullandı:
Türk kahvesi şekeri sevmez
Gebelikte gerçekleştirilen tetkikler hakkında konuşan Karatay, şeker yüklemesinin anne ve bebeğe zarar verdiğini öne sürdü. Alınan şekerin aynı ölçüde bebeğe aktarıldığını iddia eden Karatay, bu işlemin ardından bebeklerin akciğer ile bağırsak gelişimleri tamamlanmadan dünyaya gelebileceğini ve bazı bebeklerin kalbinde delik görülebileceğini savundu.
Kolesterolün damarları tıkadığına yönelik iddiaların bilimsel araştırmalarda yer almadığını söyleyen Karatay, konuya ilişkin şunları kaydetti:
Kolesterol, eğer vücudunuzda bir kronik inflamasyon varsa, kolesterol yükselir onu düzeltmek için
